CEYLON – TÉ DE CEILÁN (1ra parte)
El té de Ceilán (Ceylon) es un varietal de té rojo, muy preciado, cuyo origen es Sri Lanka, uno de los mayores productores de té del mundo. Tiene un color dorado cobrizo que, en profundidad se vuelve rojo rubí y un sabor rico e intenso, con notas ligeramente especiadas y notas a madera, citrus y miel. Se utiliza solo o en mezclas de té (blends). Los finos varietales de las tierras más altas de la isla pueden llegar a ser muy costosos y son valorados, especialmente, por muchos consumidores, debido a su rico sabor y fuerte aroma.
Hay seis regiones en Ceilán productoras de té: Galle/Ruhuna, Ratnapura, Kandy, Dimbulla, Uva y Nuwara Eliya. El té de Ceilán se identifica por la región en la que creció, ya que el té de cada área tiene un sabor distintivo.
Mapa de las regiones del té de Ceilán.
Imagen tomada de Regal Ceylon Tea
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